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酸梅紅茶 |
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材料: 紅茶茶包 1包 梅子 500克 砂糖 1000克 冰糖 1小匙 烏梅酒 10毫升
做法: (1) 先將500克梅子與砂糖腌漬備用(腌制後密封一星期)。 (2) 加入5個糖漬過的梅子與原汁加水煮沸。 (3) 加入冰糖1小匙攪拌均勻。 (4) 加入10毫升的烏梅酒。 (5) 放入紅茶茶包﹐讓茶味釋出後即成。
提示: 1.建議將水果茶冰凍後飲用﹐最宜作夏日消暑飲品。 2.可直接用上等紅茶茶葉代替茶包﹐茶味更佳﹐但操作則稍微麻煩。 3.首先將茶葉用沸水略為泡一下﹐去掉茶湯﹐將已初泡的茶葉用網袋裝好﹐用于代替成品茶包。 |
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