酸梅紅茶
材料:
紅茶茶包 1包  梅子 500克  砂糖 1000克  冰糖 1小匙
烏梅酒 10毫升

做法:
(1) 先將500克梅子與砂糖腌漬備用(腌制後密封一星期)。
(2) 加入5個糖漬過的梅子與原汁加水煮沸。
(3) 加入冰糖1小匙攪拌均勻。
(4) 加入10毫升的烏梅酒。
(5) 放入紅茶茶包﹐讓茶味釋出後即成。

提示:
1.建議將水果茶冰凍後飲用﹐最宜作夏日消暑飲品。
2.可直接用上等紅茶茶葉代替茶包﹐茶味更佳﹐但操作則稍微麻煩。
3.首先將茶葉用沸水略為泡一下﹐去掉茶湯﹐將已初泡的茶葉用網袋裝好﹐用于代替成品茶包。
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