香菇滷苦瓜

材料:香菇、苦瓜、梅乾菜

作法:梅乾菜洗乾淨泡軟切段(或切細),小香菇整朵,

            爆香香菇再加入苦瓜以小火煸,等苦瓜兩面微黃,

           加入少許醬油以提升香氣,後加入梅乾菜一起拌炒,

           最後加水以小火燉至熟透,最後若覺得水份還太多,

           開大火收水即可。

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